في إطار الاستعدادات المبكرة لشهر محرم الحرام، أعلن مدير المستشفى البيطري في كربلاء المقدسة اليوم الثلاثاء، عن خطة طوارئ رقابية وصحية شاملة لضمان سلامة اللحوم الحمراء والبيضاء المقدمة للمواطنين والزائرين، مؤكدًا أن فرق الرقابة البيطرية تواصل العمل على مدار الساعة لتأمين غذاء سليم وآمن يتوافق مع المعايير الصحية المعتمدة.

وقال مدير المستشفى البيطري في كربلاء المقدسة الدكتور محمد الموسوي، ، في تصريح  لموقع كربلاء الإخباري، إن "المستشفى باشر منذ مطلع شهر حزيران بتنفيذ خطة رقابية مشددة على المجازر الرسمية والأسواق ومحال القصابة، استعدادًا لاستقبال شهر محرم الحرام وملايين الزائرين خلال أيام عاشوراء".
وأضاف الموسوي أن "الفرق البيطرية التابعة لشعبة الإشراف الصحي قامت بالإشراف الكامل على عمليات الذبح في مجزرة كربلاء النموذجية، حيث تم ذبح 8040 رأس غنم، و3405 رأس ماعز، و1086 رأس بقر، و500 رأس جاموس، و80 رأس إبل، جميعها خضعت للرقابة البيطرية الدقيقة وتمت وفقًا للضوابط الصحية المعتمدة."
وتابع قائلاً: "شهد قطاع اللحوم البيضاء نشاطًا ملحوظًا، إذ جرى ذبح أكثر من 2.6 مليون دجاجة في مجزرتي سما كربلاء والحرمين، بإجمالي وزن تجاوز 3,147 طنًا من اللحوم، وكلها تحت إشراف صحي مباشر ومكثف."
وأشار الموسوي إلى أن "جهود الرقابة شملت أيضًا تنظيم قطاع القصابة، حيث تم تجديد 8 إجازات ممارسة مهنة ومنح إجازتين جديدتين، بهدف ضبط الأداء المهني والحد من التجاوزات، وضمان تداول لحوم مفحوصة ومختومة رسميًا".
وبيّن أن" لجنة التفتيش البيطري نفذت حملات ميدانية في 24 سوقًا و80 محلاً للقصابة، أسفرت عن ضبط ومصادرة 199 كغم من لحوم الأغنام و140 كغم من لحوم الأبقار غير المفحوصة وغير المختومة، مضيفًا أنه "تم اتخاذ الإجراءات القانونية بحق المخالفين وفقًا لقانون السلطة البيطرية رقم 32 لسنة 2013."
وأكد الموسوي أن "المستشفى البيطري أطلق برامج توعية موجهة لأصحاب المواكب والهيئات الحسينية، تُعنى بطرق الذبح والنقل والتخزين الآمن للحوم، حفاظًا على صحة المستهلك وجودة ما يُقدّم من غذاء خلال موسم عاشوراء".
وختم بالقول: "نحن في حالة استنفار بيطري مستمر، ونعمل بالتنسيق مع كافة الجهات المعنية، لضمان بيئة صحية آمنة وخالية من المخاطر، تليق بمكانة كربلاء المقدسة وزائريها الكرام ."
موقع كربلاء الاخباري
تحرير/حيدر الحسيني